പഞ്ചസാര എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ദോഷകരമല്ലാത്ത പഞ്ചസാര ഉണ്ടോ?

പഞ്ചസാര എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്?

പലർക്കും രുചികരവും പ്രിയങ്കരവുമായ അന്തിമ ഉൽപന്നത്തിലെത്താൻ ഒന്നിലധികം ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയയാണ് പഞ്ചസാര വ്യവസായം.
പഞ്ചസാര എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് അറിയണമെങ്കിൽ, രസകരമായ ഈ XNUMX ഘട്ടങ്ങൾ വായിക്കുക!

1. കരിമ്പ് കൃഷി:
   എല്ലാ വർഷവും ഫെബ്രുവരിയിൽ കരിമ്പ് നടുന്നതോടെയാണ് പഞ്ചസാര വ്യവസായം ആരംഭിക്കുന്നത്.
   കരിമ്പ് കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷവും ചെടികളുടെ നിരന്തരമായ പരിചരണവും ആവശ്യമാണ്.
   ചൂരൽ വളർന്ന് പാകമാകുമ്പോൾ, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിളവെടുക്കുന്നു.
2. ചൂരൽ തയ്യാറാക്കലും മുറിക്കലും:
   വിളവെടുപ്പിനുശേഷം, ചൂരൽ ഹെവി മെറ്റൽ റോളറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് അതിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര നീര് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.
   എന്വേഷിക്കുന്ന ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി തൊലികളഞ്ഞത്, കരിമ്പ് നിലത്തു ചൂടുവെള്ളം തളിച്ചു.
3. ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ:
   ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ ചൂടുവെള്ള ടാങ്കുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് പഞ്ചസാര നീര് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ അമർത്തുന്നു.
   ഈ ജ്യൂസിൽ മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് പുറമേ പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
4. ജ്യൂസ് ശുദ്ധീകരണം:
   വേർതിരിച്ചെടുത്ത ജ്യൂസ് ഏതെങ്കിലും ഖരവസ്തുക്കളോ അനാവശ്യ വസ്തുക്കളോ ഒഴിവാക്കാൻ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
   ജ്യൂസ് ശുദ്ധീകരിക്കാനും മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും കെമിക്കൽ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
   ജ്യൂസ് ശുദ്ധീകരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് നീങ്ങാൻ തയ്യാറാണ്.
5. ജ്യൂസ് ആവിയിൽ വേവിച്ച് ബ്ലാഞ്ചിംഗ്:
   വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാനും ഉള്ളടക്കം കേന്ദ്രീകരിക്കാനും ശുദ്ധീകരിച്ച ജ്യൂസ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് മാലിന്യങ്ങളും ഇരുണ്ട നിറവും പോലുള്ള അനാവശ്യ വസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നു.
   ജ്യൂസ് പ്രത്യേക രാസവസ്തുക്കളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുകയും അന്തിമ പഞ്ചസാര ശുദ്ധമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പ്രത്യേക താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, ചുവന്ന പഞ്ചസാര ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സ്റ്റോറുകളിലും അടുക്കള സ്ഥലങ്ങളിലും എത്താൻ പാക്കേജിംഗിന് തയ്യാറാണ്.
നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയിലോ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരത്തിലോ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു കഷണം പഞ്ചസാര ആസ്വദിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിർമ്മാതാക്കളുടെ ശ്രമങ്ങളെ അഭിനന്ദിക്കാൻ മറക്കരുത്!

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കാത്ത പഞ്ചസാര എന്താണ്?

1. ഫ്രക്ടോസ്:
   രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കാത്ത ഒരേയൊരു തരം പഞ്ചസാരയാണ് ഫ്രക്ടോസ്.
   സാധാരണ പഞ്ചസാരയും മറ്റ് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവയും കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയരാൻ കാരണമാകുമ്പോൾ, ഫ്രക്ടോസ് ശരീരത്തിൽ വ്യത്യസ്തമായി മെറ്റബോളിസീകരിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ കാര്യമായി ബാധിക്കില്ല.
2. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ:
   പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്കും പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളതാണ് നല്ലത്.
   ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കില്ല, കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
   കൂടാതെ, പഞ്ചസാര ചേർത്തതിനുപകരം പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ദന്തക്ഷയത്തിനും ദ്വാരങ്ങൾക്കുമുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
3. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ള ഉദാഹരണങ്ങൾ:

• സ്റ്റീവിയ: പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലാണ് സ്റ്റീവിയ.
  സ്റ്റീവിയ ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് വരുന്നത്, കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
  രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെയും ഇത് ബാധിക്കില്ല.
• പലരും ഉപയോഗിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയ്‌ക്കുള്ള മറ്റൊരു ബദലാണ് സാക്കറിൻ, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹമുള്ളവർ.
  സാച്ചറിനിൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കില്ല.

4. മറ്റ് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ ശ്രദ്ധിക്കുക:
   പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ബാധിച്ചേക്കാവുന്ന ചില ഇതരമാർഗങ്ങളുണ്ട്.
   അതിനാൽ, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ചേരുവകളുടെ പട്ടിക പരിശോധിക്കുക.

ചുരുക്കത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്താത്ത ഒരേയൊരു പഞ്ചസാരയാണ് ഫ്രക്ടോസ്.
പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരക്കാരനായ സ്റ്റീവിയ, സാക്കറിൻ എന്നിവ നല്ല പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിച്ചേക്കാവുന്ന മറ്റ് ചില പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ ഒഴിവാക്കണം.

പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ള മികച്ച തരം ഏതൊക്കെയാണ്?

വിപണിയിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ ലഭ്യമാണ്, കൂടാതെ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന നിരവധി ആളുകൾക്ക് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവയാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്.
ഈ ലേഖനത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ള തരങ്ങളിലൂടെ ഞങ്ങൾ പോകും:

1. സ്റ്റീവിയ ഷുഗർ: സ്റ്റീവിയ ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ് സ്റ്റീവിയ. കലോറി കുറവായതിനാലും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കാത്തതിനാലും ഇത് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാണ്.
   പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ മധുരമാക്കാൻ സ്റ്റീവിയ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. ഈന്തപ്പഴം പഞ്ചസാര: വെള്ള പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പ്രകൃതിദത്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ബദലാണ് ഈന്തപ്പഴം.
   ഉണക്കിയ ഈന്തപ്പഴം പൊടിച്ചാണ് ഈന്തപ്പഴം പഞ്ചസാര ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അതിൽ നാരുകളും ധാതുക്കളും പോലുള്ള ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
   ഈന്തപ്പഴം പഞ്ചസാര ബേക്കിംഗ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
3. കോക്കനട്ട് ഷുഗർ: വെളുത്ത പഞ്ചസാരയ്‌ക്ക് പകരം ആരോഗ്യകരമായ മറ്റൊരു ബദലാണ് തേങ്ങാ പഞ്ചസാര.
   തേങ്ങാ പൾപ്പിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഇതിന് വെളുത്ത പഞ്ചസാരയോട് വളരെ സാമ്യമുള്ള മധുര രുചിയുണ്ട്.
   വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സമാനമായ അളവിൽ തേങ്ങാ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം വെളുത്ത പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം.
4. ഷിറ പഞ്ചസാര: ശുദ്ധീകരിച്ച വെളുത്ത പഞ്ചസാരയുടെ സ്വാഭാവിക ബദലാണ് ഷിറ പഞ്ചസാര.
   വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും മധുരമുള്ള പദാർത്ഥം നിലനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ പഴച്ചാറുകളോ ചെടികളുടെ സത്തകളോ ചൂടാക്കി ഷിറ പഞ്ചസാര ഉണ്ടാക്കുന്നു.
   ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ മധുരമാക്കാൻ ഷിറ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
5. തേൻ പഞ്ചസാര: വെളുത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പ്രകൃതിദത്തവും രുചികരവുമായ ഒരു ബദലാണ് തേൻ പഞ്ചസാര.
   തേനീച്ചയുടെ അമൃതിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന തേൻ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
   ഭക്ഷണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ തേൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു.

താഴെപ്പറയുന്ന പട്ടികയിൽ, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവയുടെ താരതമ്യം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും:

ശരിയായ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത അഭിരുചിയെയും ആരോഗ്യ ആവശ്യങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗത്തിന്റെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ മധുരമാക്കുന്നതിന് ആരോഗ്യകരവും അനുയോജ്യവുമായ ബദലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ചായയിൽ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയുണ്ടോ?

ചായ പലർക്കും ഒരു ജനപ്രിയ പാനീയമാണ്, ചായയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പഞ്ചസാര പലപ്പോഴും ചായയിൽ ചേർക്കുന്നു.
എന്നാൽ ചായയിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പഞ്ചസാരയ്‌ക്ക് പ്രകൃതിദത്തമായ നിരവധി ബദലുകൾ ഉണ്ട്.
ഏതാണെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? വായിക്കൂ!

1. സ്റ്റീവിയ:
   സ്റ്റീവിയ ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മധുരമാണ് സ്റ്റീവിയ.
   ഇത് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാണ്, കാരണം ഇത് കലോറി കുറവായതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ യാതൊരു സ്വാധീനവുമില്ല.
   നിങ്ങളുടെ കപ്പ് ചായയ്ക്ക് മധുരം നൽകാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീവിയ പൊടിയോ ഉണക്കിയ സ്റ്റീവിയ കഷണങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കാം.
2. തേങ്ങാ പഞ്ചസാര:
   കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ള സാധാരണ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് സമാനമായ മധുരമാണ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ, തേങ്ങാ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.
   നാളികേര സ്രവത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇതിന് സമ്പന്നമായ രുചിയും പ്രകൃതിദത്ത മധുരവുമുണ്ട്.
   തേങ്ങാ പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള ചായയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു ബദലാണ്.
3. അസ്പാർട്ടേം
   ചായ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ഭക്ഷണ പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ് അസ്പാർട്ടേം.
   അസ്പാർട്ടേം പഞ്ചസാരയേക്കാൾ 200 മടങ്ങ് മധുരമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തുന്നില്ല.
   അധിക കലോറി ചേർക്കാതെ നിങ്ങൾ തീവ്രമായ മധുരം തേടുകയാണെങ്കിൽ, ചായയിൽ അസ്പാർട്ടേം ഉപയോഗിക്കാം.
4. മോങ്ക് ഫ്രൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മോങ്ക് ഫ്രൂട്ട്:
   ചായയിലെ പഞ്ചസാരയ്‌ക്ക് പകരമുള്ള മികച്ച പ്രകൃതിദത്തമായ ഒന്നാണ് മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് തേൻ.
   മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് അതേ പേരിലുള്ള ചെടിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ ധാരാളം കലോറികൾ ചേർക്കാതെ തന്നെ മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത മധുരവും ഉണ്ട്.
   അസാധാരണമായ രുചിയും മാധുര്യവും കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചായയിൽ കുറച്ച് തുള്ളി മോങ്ക് ഫ്രൂട്ട് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർക്കാം.
5. അസെസൾഫേം പൊട്ടാസ്യം (മധുരവും സുനെറ്റും):
   ഈ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ആൽഗകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.
   അസെസൾഫേം പൊട്ടാസ്യം പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ജനപ്രിയ പകരക്കാരനാണ്, കാരണം ഇതിന് ശക്തമായ മധുരം ഉണ്ട്, ഇത് ചായയിൽ വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരുന്നു.
   എന്നിരുന്നാലും, അവ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം, കാരണം അവ അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ കയ്പേറിയ രുചി ഉണ്ടാക്കും.

ചായയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പ്രകൃതിദത്തമായ നിരവധി ബദലുകൾ ഉണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കും ആരോഗ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായവ തിരഞ്ഞെടുത്ത് വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ ചായ കുടിക്കുക.

നിരുപദ്രവകരമായ പഞ്ചസാര ഉണ്ടോ?

പലരും തങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ തേടുമ്പോൾ, അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ബദലുകൾ അവർ തേടുന്നു.
പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ശരിക്കും ദോഷകരമല്ലാത്ത ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ടോ? ഈ വിഭാഗത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചില ജനപ്രിയ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുകയും അവയുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

1. തേന്:
   ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളിലൊന്നായ തേനിന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത വൈദ്യത്തിൽ ഒരു രോഗശാന്തി ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
   പഞ്ചസാര ചേർത്തതിന് പ്രകൃതിദത്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ബദലായി തേൻ ഉപയോഗിക്കാം, അതിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
2. സ്റ്റീവിയ:
   സ്റ്റീവിയ ചെടിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തതാണ് സ്റ്റീവിയ സസ്യം, ഇത് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്താതെ തന്നെ ആവശ്യമായ മധുരം കൈവരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്കും കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
3. പഞ്ചസാര മദ്യം:
   മധുരമുള്ള ഗുണങ്ങളുള്ളതും കലോറി കുറവുള്ളതുമായ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ള ഒരു കൂട്ടമാണ് ഷുഗർ ആൽക്കഹോൾ.
   ഇത് ശരീരത്തിൽ സാവധാനത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
   ഷുഗർ ആൽക്കഹോളുകളുടെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ മാൾട്ടിറ്റോൾ, എറിത്രൈറ്റോൾ, ജെറെത്രിറ്റോൾ എന്നിവയാണ്.
4. സാക്കറിൻ:
   കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന കൃത്രിമ മധുരപലഹാരമായ സാക്കറിൻ (സ്പ്ലെൻഡ) ആണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളത്.
   ചില പഠനങ്ങളും ഗവേഷണങ്ങളും സാച്ചറിൻ സുരക്ഷിതത്വത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കകൾ ഉയർത്തിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് ഇപ്പോഴും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, പ്രമേഹവും മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും പോലുള്ള ചില അവസ്ഥകളുള്ള വ്യക്തികൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനെ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.
പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ മറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ചേരുവകളായി ഉപയോഗിക്കാമെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ പാക്കേജിംഗിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ വായിക്കുകയും സാധ്യമായ പൊരുത്തക്കേടുകൾ മറികടക്കുകയും ചെയ്യുക.

പഞ്ചസാര സ്വാഭാവികമോ കൃത്രിമമോ?

സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയും സംസ്കരിച്ച പഞ്ചസാരയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം അറിയുന്നത് പലർക്കും പ്രധാനമാണ്.
പഞ്ചസാര കഴിക്കുമ്പോൾ, ചോദ്യം ഉയർന്നേക്കാം: "പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയും സംസ്കരിച്ച പഞ്ചസാരയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?"
ഞങ്ങൾ ഈ വിഷയത്തിൽ വെളിച്ചം വീശുകയും രണ്ട് തരങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം വിശദീകരിക്കുകയും ചെയ്യും.

1. സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര:
   ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം പഞ്ചസാരയാണ് പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര.
   ഇത്തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര പ്രകൃതിയിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ അടിസ്ഥാന രൂപത്തിൽ ഇത് പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങി വിവിധ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. സംസ്കരിച്ച പഞ്ചസാര:
   മറുവശത്ത്, വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനത്തിൽ രൂപപ്പെടുന്ന ഒരു തരം പഞ്ചസാരയാണ് നിർമ്മിച്ച പഞ്ചസാര, വെളുത്ത പഞ്ചസാരയുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ വെളുത്ത പരലുകളുടെ രൂപത്തിൽ പലപ്പോഴും ലഭ്യമാണ്.
   സംസ്കരിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ സാധാരണയായി മാലിന്യങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള ഒരു പ്രക്രിയ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
3. ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ:
   സാധ്യമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ കാരണമാണ് പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം.
   എന്നിരുന്നാലും, സംസ്കരിച്ച പഞ്ചസാര അമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
   ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയും പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
4. ഇതര ഓപ്ഷനുകൾ:
   സംസ്കരിച്ച പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിരവധി ഇതരമാർഗങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്.
   നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പ്രകൃതിദത്ത തേൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീവിയ ചെടിയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ സ്റ്റീവിയ പോലുള്ള പൂജ്യം കലോറി കൃത്രിമ മധുരം നൽകാം.
5. ബാലൻസ്:
   സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി മിതമായ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം ഭാഗികമാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
   കാര്യമായ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിനുപകരം, മിതമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നതും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.

പഞ്ചസാര ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

1. ശരീരഭാരം: പഞ്ചസാര ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം ശരീരത്തിന് ഒരു പോഷകമൂല്യവും നൽകാതെ ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
   അങ്ങനെ, കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും അമിതവണ്ണത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ: പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹാനികരമായ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ്, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ നിരവധി രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
   ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകമായും ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
3. ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിലെ അസ്വസ്ഥതകൾ: വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ അസ്വസ്ഥതകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹം, ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
4. വർദ്ധിച്ച വിശപ്പ്: വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന ലെപ്റ്റിൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ശരീരത്തിലെ ഹോർമോണുകളെ പഞ്ചസാര ബാധിക്കുന്നു.
   അങ്ങനെ, ഇത് ഒരു വ്യക്തിയെ പൂർണ്ണമായി അനുഭവപ്പെടാതെ വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് കലോറി ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
5. ദന്തക്ഷയം: പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം ദന്തക്ഷയത്തിന് കാരണമാകുകയും പല്ല് നശിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
   വായിലെ ബാക്ടീരിയകൾ ഒരു ആസിഡ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇന്ധനമായി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പല്ലുകളെ മൂടുന്ന ഇനാമലിനെ (കഠിനമായ പദാർത്ഥം) നശിപ്പിക്കുന്നു.
6. മാനസികാവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്നു: ദീർഘകാലത്തേക്ക് വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് മാനസികാവസ്ഥയെയും പൊതുവായ അവസ്ഥയെയും ബാധിക്കും.
   രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ പെട്ടെന്നുള്ള കുതിച്ചുചാട്ടവും കുറയുന്നതും ക്ഷീണം, സമ്മർദ്ദം, വിഷാദം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
7. ആസക്തി: പഞ്ചസാര മാനസിക ആസക്തിക്ക് കാരണമാകുന്നു, കാരണം അത് തലച്ചോറിൽ രാസവസ്തുക്കൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, ഇത് സന്തോഷത്തിന്റെയും ആശ്വാസത്തിന്റെയും വികാരങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.
   അങ്ങനെ, ഒരു വ്യക്തി തുടർച്ചയായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിക്കുന്നു.

അസ്ഥി പഞ്ചസാര വ്യവസായത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമോ?

പഞ്ചസാര നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു ഘടകമായിരിക്കാം, എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നുവെന്നും ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയിൽ എന്ത് ചേരുവകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്നും നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? പലരും ചോദിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ചോദ്യം പഞ്ചസാര വ്യവസായത്തിൽ അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നതാണ്.
ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഈ വിഷയത്തിൽ വെളിച്ചം വീശുകയും വസ്തുതകൾ വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

1. പഞ്ചസാര വ്യവസായത്തിൽ അസ്ഥികളുടെ ഉപയോഗം:
   പഞ്ചസാരയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് ആളുകൾക്കിടയിൽ ഒരു പൊതു തെറ്റിദ്ധാരണയുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല.
   മുൻകാലങ്ങളിൽ, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത തത്സമയ ഓർഗനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയ പഞ്ചസാര ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയിൽ "ബോൺ ചാർ" പോലുള്ള വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.
   എന്നിരുന്നാലും, ആധുനിക പഞ്ചസാര വ്യവസായത്തിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ഫിൽട്ടർ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നില്ല.
2. പഞ്ചസാര ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രീതികൾ:
   പഞ്ചസാര ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നതിനും മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും, ഫൈബർ ബോർഡുകൾ, സജീവമാക്കിയ കരി, പഞ്ചസാര വ്യവസായത്തിൽ ലഭ്യമായ മറ്റ് ഫിൽട്ടറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ടറിംഗ് പ്രക്രിയയാണ് ഇന്ന് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
   ബോൺ ചാർ ഫിൽട്ടറുകളുടെ ഉപയോഗം സാധാരണയായി അവഗണിക്കപ്പെടുന്നു.
3. അസ്ഥി കരി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ അപകടങ്ങൾ:
   തീർച്ചയായും, ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയിൽ അസ്ഥി ചാർ ചേർക്കുന്നതിൽ ആരോഗ്യപരമായ അപകടങ്ങളുണ്ട്, കാരണം ഇത് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ചില വസ്തുക്കൾ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് മാറാൻ ഇടയാക്കും.
   അതിനാൽ, ഈ ഫിൽട്ടറുകൾ സുരക്ഷിതവും ആധുനിക ഭക്ഷണ നിലവാരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുമായ മറ്റ് തരങ്ങളാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു.
4. പഞ്ചസാരയുടെ ഗുണനിലവാര സ്ഥിരീകരണം:
   പല രാജ്യങ്ങളിലെയും ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഭക്ഷ്യ നിയന്ത്രണ സ്ഥാപനങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ ഗുണനിലവാരവും ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യതയും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളാണ്.
   അതിനാൽ, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സുരക്ഷിതമല്ലാത്തതോ അസ്വീകാര്യമായതോ ആയ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കർശനമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു.

കരിമ്പിൻ ചെടിയിലെ പഞ്ചസാര എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു?

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പഞ്ചസാര സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ് കരിമ്പ്.
എന്നാൽ ഈ പഞ്ചസാര എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു എന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഈ ലേഖനത്തിൽ, കരിമ്പിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയും അത് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളും നോക്കാം.

1. കരിമ്പ് കൃഷി:
   മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്ക, തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ, ഇന്ത്യ, ചൈന തുടങ്ങിയ ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ കരിമ്പ് ചെടികൾ വളരുന്നു.
   ഈ ചെടികൾക്ക് വളരാനും പഞ്ചസാര ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും പോഷകസമൃദ്ധമായ മണ്ണും മിതമായ അളവിലുള്ള വെള്ളവും സൂര്യപ്രകാശവും ആവശ്യമാണ്.
2. കരിമ്പ് വിളവെടുപ്പ്:
   സാധാരണയായി കരിമ്പ് അതിന്റെ വേരിൽ ചെടി മുറിച്ചാണ് കൈകൊണ്ട് വിളവെടുക്കുന്നത്.
   ഇലകളും ശിഖരങ്ങളും കീറി, പഞ്ചസാര തണ്ടുകൾ മാത്രം സൂക്ഷിക്കുന്നു.
   ഈ തണ്ടുകളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പഞ്ചസാര ഉൽപാദനത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടവുമാണ്.
3. കരിമ്പ് നീര് വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ:
   കരിമ്പ് വിളവെടുത്ത ശേഷം, കരിമ്പ് നീര് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ മില്ലിംഗ് ഓപ്പറേഷനുകൾ നടത്തുന്നു.
   ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ തണ്ട് കീറുകയും മെക്കാനിക്കൽ യന്ത്രങ്ങളിൽ പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
   പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലായതിനാൽ കരിമ്പ് ജ്യൂസിന് സ്വാഭാവികമായും മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്.
4. ജ്യൂസ് ശുദ്ധീകരണം:
   കരിമ്പിന്റെ നീര് വേർതിരിച്ചെടുത്താൽ, മാലിന്യങ്ങളും മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അത് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
   അനാവശ്യ മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന് ജ്യൂസ് വൃത്തിയാക്കലും ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയിലൂടെയും കടന്നുപോകുന്നു.
5. പഞ്ചസാര ശുദ്ധീകരണം:
   കരിമ്പ് നീര് ശുദ്ധീകരിച്ച ശേഷം, പഞ്ചസാരയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ലഭിക്കുന്നതിന് അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു.
   ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ കട്ടിയുള്ള ദ്രാവകം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ജ്യൂസ് ചൂടാക്കി അതിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കുന്നതിലൂടെയാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
6. പഞ്ചസാര ഉണക്കൽ:
   അവസാന പഞ്ചസാര പരലുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് പഞ്ചസാര ദ്രാവകം ഉണക്കുന്നു.
   ഇത് കൂടുതൽ വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുകയും ക്രമേണ പഞ്ചസാര ലായനി ഊറ്റിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
7. പഞ്ചസാര പൂരിപ്പിക്കൽ:
   ഉണങ്ങിയ ശേഷം, പഞ്ചസാര ബാഗുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ കയറ്റി അയയ്ക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
   വ്യത്യസ്‌ത ഉപഭോഗ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി പഞ്ചസാര വിവിധ വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും പാക്ക് ചെയ്യുന്നു.

പഞ്ചസാരയുടെ തരങ്ങൾ

1. കരിമ്പ് പഞ്ചസാര: ഇത് കരിമ്പിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും ഒരു പ്രത്യേക പ്രകൃതിദത്തമായ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
   ഇതിന് ദ്രാവക സ്ഥിരതയുണ്ട്, ഇത് പാനീയങ്ങളുടെയും മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര: ഇത് പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് ചെടിയുടെ വേരുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.
   സാധാരണ പഞ്ചസാരയോട് സാമ്യമുള്ള ഇത് ചായക്കോ കാപ്പിക്കോ ഒരു സാധാരണ മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. പാം ഷുഗർ: തേങ്ങയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഇതിന് തേങ്ങയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്.
   മധുരപലഹാരങ്ങളും മൾട്ടി-ഫുഡ് റേഷനും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. ഈന്തപ്പഴം: ഉണക്കിയ ഈന്തപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര വേർതിരിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
   ഇതിന് സ്വാഭാവികമായും മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്, അതേ മധുരം നേടാൻ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
5. ഷിറ ഷുഗർ: ഇത് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, മധുരമുള്ള രുചിയുമുണ്ട്.
   ശീതളപാനീയങ്ങളുടെയും ഉണക്കിയ പലഹാരങ്ങളുടെയും നിർമ്മാണത്തിലാണ് ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
6. തേൻ പഞ്ചസാര: പ്രകൃതിദത്ത തേനിൽ ഉയർന്ന ശതമാനം ട്രാൻസ് ഷുഗർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
   മധുരപലഹാരങ്ങളും പാനീയങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വെളുത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
7. ഗ്ലൂക്കോസ്: ഇത് അന്നജത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും ദഹിക്കുന്നതുമാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത.
   ജാം, ഐസ്ക്രീം, ഉണക്കിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
8. മൊളാസസ്: ഇത് പഞ്ചസാര വ്യവസായത്തിന്റെ ഒരു ഉൽപ്പന്ന ശാഖയാണ്, ഇത് കരിമ്പിന്റെയോ ബീറ്റ്റൂട്ട് വേരുകളുടെയോ ശുദ്ധീകരണ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.
   ചില പാനീയങ്ങളും സോസുകളും തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
9. വെളുത്ത പഞ്ചസാര: ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മിക്ക അടുക്കളകളിലെയും പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് നല്ല വെളുത്ത പഞ്ചസാര.
   ഏതെങ്കിലും മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഇത് ശുദ്ധീകരിക്കുകയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
10. ഇതര പഞ്ചസാര: പരമ്പരാഗത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണ് ഇതര പഞ്ചസാര, കാരണം ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാതെ മധുരം നൽകുന്ന പ്രകൃതിദത്തമോ കൃത്രിമമോ ​​ആയ സംയുക്തങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
    സുക്രലോസ്, സ്റ്റീവിയ, സോർബിറ്റോൾ എന്നിവയാണ് ചില ജനപ്രിയ പഞ്ചസാരകൾ.

ഈ വിവരം സൂചന മാത്രമാണെന്നും ബ്രാൻഡുകൾക്കും നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയ്ക്കും അനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയുടെ തരങ്ങളിൽ ഗുണങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാമെന്നും ഓർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പഞ്ചസാര തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മധുരവും രുചിയും ആസ്വദിക്കാം.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു

പഞ്ചസാരയെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിലും പാനീയങ്ങളിലും അതിന്റെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ നമ്മൾ ചിന്തിക്കൂ.
എന്നാൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് മറ്റ് അത്ഭുതകരമായ ഉപയോഗങ്ങളുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഈ ലിസ്റ്റിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അറിയാത്ത പഞ്ചസാരയുടെ ചില അത്ഭുതകരമായ ഉപയോഗങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വെളിപ്പെടുത്താൻ പോകുന്നു!

XNUMX
അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കൽ: നിങ്ങളുടെ അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ ഗ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കൊണ്ട് കേക്ക് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫലപ്രദമായ ക്ലീനിംഗ് ഏജൻ്റായി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം.
നനഞ്ഞ തുണിയിൽ അൽപം പഞ്ചസാര ഇട്ട് അടുക്കളയിലെ പാത്രങ്ങളിൽ തടവുക.
പഞ്ചസാര എത്ര എളുപ്പത്തിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ച അഴുക്കും ഗ്രീസും നീക്കം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും.

XNUMX.
ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കുക: നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വരണ്ടതും പരുക്കനുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിദത്തമായ ചർമ്മത്തിൻ്റെ പുറംതള്ളാൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം.
വെളിച്ചെണ്ണയിലോ ബദാം ഓയിലിലോ ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര കലർത്തി അൽപനേരം കൈകൾ പതുക്കെ മസാജ് ചെയ്യുക.
ചർമ്മത്തെ പുറംതള്ളാനും മിനുസപ്പെടുത്താനും പഞ്ചസാര എങ്ങനെ സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ഉടൻ ശ്രദ്ധിക്കും.

XNUMX.
പ്രാണികളുടെ കടി ശമിപ്പിക്കുന്നു: നിങ്ങൾ പ്രാണികളാൽ കടിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ചൊറിച്ചിലും വീക്കവും ഒഴിവാക്കാൻ പഞ്ചസാര സഹായകമായേക്കാം.
പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും കലർന്ന മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കി ബാധിത പ്രദേശത്ത് പുരട്ടുക.
പഞ്ചസാരയുടെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ ചർമ്മത്തെ ശമിപ്പിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

XNUMX.
ചുണ്ടുകൾ മനോഹരമാക്കുക: നിങ്ങളുടെ ചുണ്ടുകൾ വരണ്ടതും വിണ്ടുകീറിയതുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിദത്ത ലിപ് എക്സ്ഫോളിയൻ്റായി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം.
വെളിച്ചെണ്ണയിലോ ഒലീവ് ഓയിലിലോ ഒരു അളവ് പഞ്ചസാര കലർത്തി ചുണ്ടുകൾ മൃദുവായി മസാജ് ചെയ്യുക.
പഞ്ചസാരയുടെ നല്ല തരികൾ ചത്ത ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ചുണ്ടുകളെ ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുകയും ചെയ്യും.

XNUMX.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്തുന്നു: ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, ജാം തുടങ്ങിയ ചില പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പഞ്ചസാര സഹായിക്കും.
ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ബാക്ടീരിയയുടെയും പൂപ്പലിന്റെയും വളർച്ച തടയാൻ ഇത് എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും.